今期の牡蠣は、身入りも良く、ここ数年では大変良い出来となっております。

ですが、まだ殻が小さく、また卵持ち(※)が若干見られるため、販売開始は10月15日頃を予定しております。

もうしばらくお待ちくださいませ。

※真牡蠣の産卵は夏ですが、猛暑の影響などにより、秋にも卵が残ることがあります。

新鮮な状態ですと、卵持ちであっても生食でも問題なくお召し上がりできますが、風味、触感が劣ります。