インフォメーション
今季の販売開始は11月末現在、未定となっております。
楽しみにされておられますお客様におきましては大変、ご不便ご迷惑をおかけしております。
11月末現在の今季の牡蠣の生産状況について簡単に説明させていただきます。
この時期、通常ですと養殖ロープにびっしりと成長した牡蠣が着いている訳ですが、今年はシロボヤという小さいホヤが牡蠣の表面にびっしりと付着しております。また、死滅や生育不良の個体も多く、今現在、通常の２倍～３倍の作業を生産に要するのに対し、水揚げは例年の1～2割ほどとなっております。
販売可能な数量がごく少量となっており、当ホームページでの販売を見合わせております。
今後、生育状況が改善し、生産数量が回復してきた際は当ホームページでお知らせいたします。
誠に申し訳ございませんがご理解をお願いいたします。
今季の販売開始は10月10日現在、未定となっております。
楽しみにされておられますお客様におきましては大変、ご不便ご迷惑をおかけしております。
10月10日現在の今季の牡蠣の生育状況について簡単に説明させていただきます。
この時期、通常ですと養殖ロープにびっしりと成長した牡蠣が着いている訳ですが、今年はシロボヤという小さいホヤが牡蠣の表面にびっしりと付着しております。
牡蠣もホヤも同じ植物プランクトンを餌とするため、表面にホヤが着いている事で牡蠣に栄養が届かず、また、夏の猛暑の影響もあり、生育不良の状況が現在も続いております。
現在の状況が続いた場合、商品として販売できるまでに相当の日にちを要すと考えており、また、水揚げは例年の1～2割程度を予想しています。
今後、海水温の低下と共にホヤの活性が下がり、牡蠣の生育が上向いてくれば、販売開始の目途も立てられるかと思いますが、今のところ、生育状況の改善が見られないため、販売開始については未定となっております。
生育状況について、今後変化がありましたらホームページ上にてお知らせいたします。
誠に申し訳ございませんがご理解をお願いいたします。
3月30日をもちまして今シーズンの牡蠣の販売を終了しました。
たくさんのご注文をいただきましてありがとうございました。
来季の牡蠣の販売は10月中旬頃からを予定しております。
秋には再び美味しい牡蠣が水揚げ出来るよう、精一杯の愛情を込めて育てて参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。
お待たせいたしました。
11月６日よりむき身のみですが販売を開始いたしました。
殻付かきにつきましては、夏の猛暑の影響により、成長が遅れております。
もうしばらくお待ちくださいませ。
今年は夏の猛暑が長く続いた影響により、生育の遅れ、並びに生育の指標である放卵の終了が遅れており、販売開始時期につきましては、今後の状況を見ながらとなりますが、11月上旬からの販売を予定しております。
もうしばらくお待ちくださいませ。